Laster...

Kristians byggrynskjeks

Kristians byggrynskjeks

Jeg har en bekjent som prøver ut nye matretter med bygg og sender meg oppskriftene på det som blir vellykka. Dette er et eksempel, kjeksene er virkelig gode!

400 g byggryn
4 dl h-mjølk
200 g romtemperert smør
225 g sammalt byggmjøl
225 g hvetemjøl
150 g sukker
3 ts bakepulver

Kok opp mjølk, slå over byggryna og la dette stå i 8-10 timer.
Bland dette med resten av ingrediensene i kjøkkenmaskin og la deigen hvile en time i kjøleskap.
Kjevle deigen ut i 2-3 mm tjukkelse og skjær kjeks i 6 x 6 cm størrelse. Stek på 180 grader i 15-20 minutter. Blir 90 – 100 kjeks.