Laster...
Det er noe med disse pannekakene til Christina, min venninne som elsker å teste ny mat og gjøre sin vri på den. Pannekakene blir saftige, sprøe og kjempegode, og samtidig er de proppfulle av god næring for store og små.
5 dl sammalt byggmjøl
1,5 dl sikta hvetemjøl
2,5 dl vann
5 dl kefir eller Cultura
6 egg
1,5 ts salt
Pisk eggene sammen, ha i det tørre og væske om hverandre til ei røre. La røra svelle en halvtime før pannekakene stekes på middels varme. Pannekakene må «henge sammen» før du snur dem i panna. Blir 10-12 stk. Server gjerne med solbærsyltetøy eller annet syltetøy.